Alacor y el Ayuntamiento de Villafranca imparten un curso de manipulador de alimentos

Se acaba de impartir en aula del Centro Guadalinfo de Villafranca de Córdoba un Curso de Manipuladores de Alimentos al cual han asistido aproximadamente 20 alumnos de la localidad. El curso que Alacor ha impartido en Villafranca acredita la formación de manipuladores de mayor riesgo, es decir, para "aquellos manipuladores de alimentos cuyas prácticas de manipulación pueden ser determinantes en relación con la seguridad y salubridad de los alimentos".
   Consta de una parte inicial teórica y finalmente se realiza al alumnado asistente una evaluación tipo test, con el fin de comprobar que han asimilado los conceptos explicados por el profesor.
   En la parte teórica se explican conceptos básicos: ¿qué es un manipulador de alimentos?, tipos de contaminantes de los alimentos, vías de contaminación, cómo prevenir la contaminación,......... y en cuanto al manipulador de alimentos (como responsable de la prevención), las buenas prácticas de manipulación y la actitud en el puesto de trabajo.
   Los temas se van actualizando en base a la normativa alimentaría que se vaya publicando. También se realizan modificaciones de los mismos cuando la formación se hace de forma específica (grupo homogéneo en cuanto a la actividad que realizan: mataderos, heladerías, restauración,.......).
   El Ayuntamiento de Villafranca y Alacor van a dar la oportunidad a todos aquellos que lo deseen de poder obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos impartiendo varios cursos a lo largo del año en la localidad villafranqueña. Todas las personas interesadas deben pasar por la Biblioteca Municipal para informarse y realizar su inscripción. 957191086-957191232.